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食品飲料行業(yè)的定義

  食品工業(yè)主要包括食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)等四大子行業(yè)；食品加工業(yè)又細分為甘蔗糖業(yè)、甜菜 糖業(yè)和肉制品加工等子行業(yè)；食品制造業(yè)又可細分為乳制品制造業(yè)、冷飲品制造業(yè)和食醋制造業(yè)等子行業(yè)；飲料制造業(yè)則可細分為白酒制造業(yè)、葡萄酒制造業(yè)和果菜 汁飲料制造業(yè)等子行業(yè)；根據(jù)各行業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品的要求，常見需使用水處理的行業(yè)有：食品加工業(yè)的制糖子行業(yè)、食品制造業(yè)及飲料制造業(yè)；由于篇幅的限制，此處僅對使用量最大的果菜汁飲料制造業(yè)用水做簡單的說明。

以茶飲料生產(chǎn)為例：

  我國各式茶飲料開始生產(chǎn)工藝流程，茶飲料在國際上被稱為“新時代飲料”。從長遠的觀點看，是可以與碳酸飲料相抗衡的產(chǎn)品，其特點是天然、保健且能解渴，符合現(xiàn)代人崇尚天然、追求健康保健的消費心理需求。 

國內(nèi)外液態(tài)茶飲料的生產(chǎn)流程依不同的產(chǎn)品（如純茶飲料、果味奶茶、茶汽水等）和不同的包裝方式而不同。但是用茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本上是一致的。

  同時茶飲料還擁有一個共同的特點——即水性，水是茶飲料的主要組成部分，其品質對茶飲料影響甚大。一般說，水中的鈣、 鎂、鐵、氯等離子影響茶湯的色澤和滋味，會使茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳。當水中的鐵離子含量大于5ppm（百萬分之5）時，茶湯將顯黑色并帶有苦澀的味 道；氯離子含量高時會使茶湯帶腐臭味。茶葉中的植物鞣質與多種金屬離子可以反應，并可生成多種顏色。所以自來水是決不能直接用來生產(chǎn)茶飲料的。生產(chǎn)品質較 佳的茶飲料必須用去除離子的純凈水———pH值在6.7～7.2，鐵離子小于2ppm，永久硬度的化學物質含量要小于3ppm。

食品飲料生產(chǎn)用純水處理系統(tǒng)，超濾系統(tǒng)，去離子水設備，凈水器，純凈水設備，反滲透裝置

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